|
|
Paprikaschotel (grieks)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
3 e olijfolie - 700 g saucijzen (rund of varkens) - 3 uien, in dunne halve ringen - 5 rode, groene en gele paprikas in reepjes van 1 cm. gesneden - 700 g tomaten uit blik, in stukjes - 4 teentjes knoflook, fijn - 2 t gedroogde oregano - 150 ml rode wijn - zout - peper - vers gehakte salie ter garnering (4 blaartjes)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Bak saucijzen bruin in olijfolie en haal uit pan. 2. Fruit uien, knoflook en paprikareepjes even samen in olie voor zo 10 min. 3. Voeg nu tomaten en oregano toe en blus geheel af met rode wijn. 4. Breng op smaak met zout en peper en laat voor één uur sudderen op zacht vuur. Voeg iets water toe indien nodig. 5. Meng salie vlak voor serveren door gerecht.
|
|
|